Blog o Kawie | NO54 | Sprawdź czego możesz się dowiedieć.

Jaką kawę powinieneś wybrać?

CZYTAJ WIĘCEJ
Jaką kawę wybrać?

Jaką kawę powinieneś wybrać?

Jaką kawę powinieneś wybrać? Zapewne po chwili zastanowienia pomyślisz, czarną… albo może latte. Może i tak, ale nie o taką odpowiedź chodzi. Warto wybrać taką kawę, która będzie odpowiednio pasowała do sprzętu jakim dysponujesz oraz do tego, czego od takiej kawy oczekujesz.  Spójrz na przykład. Jesteś na targach kawy bądź w kawiarni. Zostaje Ci zaserwowana … Continued

idealne espresso

Idealne espresso

Idealne espresso to nie lada wyzwanie. Pozwól więc się wprowadzić.. Nie od dziś wiadomo, że w całym królestwie kaw, to właśnie espresso nosi koronę. Z racji tego, że espresso to baza praktycznie każdego kawowego napoju, warto wiedzieć jak je przyrządzić. Sama procedura oczywiście jest ważna, ale ważniejsze jest wcześniejsze przygotowanie. Jak więc zabrać się za … Continued

dlaczego kawa jest kwaśna?

Dlaczego kawa jest kwaśna?

Dlaczego kawa jest kwaśna? Na początku należy zaznaczyć, że czym innym jest kwasowość kawy a czym innym jej cierpkość. Wyczuwalna kwasowość kawy jest czymś normalnym, szczególnie dla osób, które wybierają ziarna z wyższej półki. Kierując się jakością kawy będziemy zwracać uwagę na region, pochodzenie, obróbkę ziaren oraz rodzaj palenia, oczekując od kawy tego co najlepsze, … Continued

kawa a sen

Czy pijąc kawę możemy spać mniej?

Czy pijąc kawę możemy spać mniej? to pytanie zadaje sobie większość ludzi. Jeśli rutynowo zarywasz nocki, a kawę traktujesz jako zbawienny lek na zmęczenie, to jesteś we właściwym miejscu. Szerokie spektrum badań wskazuje na zatrważający wzrost liczby polaków zaniedbujących regenerację jaką jest sen. Praca, szkoła i natłok obowiązków sprawia, że śpimy coraz gorzej, a energetyki … Continued

Nazwy kaw i jej rodzaje

Nazwy kaw i jej rodzaje

Zapewne wielokrotnie obiło Ci się o uszy, jak zrobić latte czy cappuccino. Wiesz czym się różnią i jak wyglądają. Niemniej rodzajów kaw jest więcej i warto je znać, choćby po to, aby zaskoczyć nowością swoich znajomych. Poniżej przedstawione i opisane zostały nazwy kaw i jej rodzaje, które należą do najpopularniejszych. Przeczytaj i dowiedz się o … Continued

Jak zrobić kawe we french pressie według mistrza Jeana Philippe Iberti?

“Mimo iż niektórzy bariści pragną byście w to wierzyli, robienie kawy nie jest żadną nadzwyczajną sztuką zarezerwowaną dla specjalistów…” „Jest to proces podobny do sztuki kulinarnej, w której to składniki odgrywają znaczącą rolę” mówi Jean Philippe Iberti, mistrz palenia kawy oraz prezes La Colombe Coffee Roasters, który porównuje podejście parzenia kawy do pracy w gastronomii, … Continued

Związki chemiczne zawarte w kawie

Ponad 2 miliarda filiżanek kawy spożywane jest na całym świecie każdego dnia. Uwielbiana jest przez większość z nas. Powoduje, że lepiej się budzimy i funkcjonujemy. Niektórzy cenią ją sobie za smak, a niektórzy za jej cenne wartości. Wielu z nas nie wyobraża sobie dnia bez kawy, ale czy pomimo tak wielkiego uwielbienia, wiemy z czego … Continued

Jaka kawa ziarnista jest najlepsza

Jakie ziarna kawy wybrać?

Zadaj sobie najpierw pytanie, czy wiesz co pijesz? Na zdjęciu zostały przedstawione 2 rodzaje ziaren 100% arabiki. Mimo braku różnic na pierwszy rzut oka, są one dość spore. Kawa z marketu W pierwszej kolejności na warsztat weźmiemy kawę z marketu, czyli tę, która najchętniej wybierana jest przez Polaków. Błędnie myślą Ci, że dobrą jakość kawy … Continued

Czy kawa odwadnia?

Powszechnie uważa się, iż kawa powoduje odwodnienie organizmu. Takie stanowisko przyjęło się w społeczeństwie ze względu na występowanie kofeiny w kawie, która może mieć działanie moczopędne.